Explosive Cocktails² - molekulare mixture
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Explosive Cocktails² - molekulares mixture
Dieser Kurs ist in enger Zusammenarbeit mit der Cocktailmeisterin Daniela Koch von Berlin und Brandenburg aus dem Jahr 2001 in unserer Kochschule entwickelt worden.
Weißer-Schokolikör-Marshmellow
Zu Beginn Ihres Workshops für Molekulare Cocktails lernen Sie die anderen Teilnehmer und Ihren Kursleiter kennen. Sie erfahren viel zu den Basics der Molekular-Mixologie. Dann geht es auch schon los: Sie verändern die Struktur der Drinks, setzen sie neu zusammen und versehen sie mit außergewöhnlichen Elementen. Bekannte Cocktailklassiker werden zu schaumigen Espumas und Cocktailfood. Bei Ihrem Cocktailkurs für Molekulare Cocktails ummanteln Sie die klassischen Cocktailzutaten mit Gel und lassen Sie dann wie Kaviar im Mund zerplatzen.
Bei der Molekularküche und somit auch den Molekularcocktails wird das Wissen über molekulare Abläufe genutzt, um völlig neuartige Geschmackskombination zu kreieren. Eine Mischung aus klassischen Drinks, ein wenig Hokuspokus und neuartigem Genuss! Beginnen Sie Ihr persönliches Experiment!
Leistungen:
Molekulares Fan Barkeeping in Berlin
• Einführung in die Welt der molekularen Cocktails
• Herstellung von Cocktailfood
• Zubereitung von Cocktailperlen
• Herstellung von Liquid-Drops
• Zubereitung von Espumas und Co.
• Fotos und Rezepte werden Ihnen per Email zugesandt.
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Praxis Wu Xing, Inhaber: Christian Bartels; Kochschmiede mit Molekularen Kochkurse²: Herbert-Baum-Str. 5, 13088 Berlin Ansprechpartner: Gräfin von Montfort; Peggy Bartels Tel: +49 15233701771; Fax:03212 563 84 27; E-Mail.:molekulare-kochkurse@email.de